Sabtu, 07 Juni 2014

LaPrak X Mortum " Buah dan Biji"



PRAKTIKUM X
Topik                   : Buah dan biji
Tujuan                  : Mengenal berbagai macam bentuk buah
Hari/ Tanggal       : Kamis/08 Mei 2014
Tempat                : Laboratorium Biologi FKIP UNLAM Banjarmasin
 

I.          ALAT DAN BAHAN
Alat :
1.      Baki
2.      Pisau/ cutter
3.      Alat tulis
Bahan :
1.      Buah Jambu Mete (Anacardium occidentale)
2.      Buah Nangka (Arthocarpus heterophylla Lamk.)
3.      Buah Pepaya (Carica papaya L.)
4.      Buah Kacang Tanah (Arachis hypongea)
5.      Buah Mangga (Mangivera indica L.)
6.      Buah Karet (Hevea brasiliensis Muell.)
7.      Buah Melinjo (Gnetum gnemon L. var Domesticum Mgf.)
8.      Buah Mentimun (Cucumis sativus L.)
9.      Buah Jeruk (Citrus sp.)
10.  Buah Nenas (Ananas comosis)
11.  Buah Srikaya (Anona squamosa)

II.          CARA KERJA
Mengamati dan menentukan :
1.   Buah sejati
a.       Buah sejati tunggal: buah sejati tunggal kering (satu biji, banyak biji), buah seti tunggal berdaging.
b.      Buah sejati ganda: buah kurung ganda, buah batu ganda, buah bumbung ganda, buah buni ganda.
c.       Buah sejati majemuk: buni majemuk, batu majemuk, kurung majemuk.
2.      Buah semu : semu tunggal, semu ganda, semu majemuk.
3.      Menggambar hasil pengamatan.

III.            TEORI DASAR
Jika penyerbukan pada buah sudah terjadi dan diikuti oleh pembuahan, maka bakal buah akan tumbuh menjadi buah dan bakal biji yang terdapat didalamnya akan tumbuh menjadi biji. Secara umum buah dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu buah sejati atau buah sesungguhnya dan buah palsu atau buah semu.
Buah sejati adalah buah yang semata-mata berbentuk dari bakal buah, atau paling banyak padanya terdapat sisa-sisa bagian bunga yang lazimnya telah gugur.
Buah sejati dapat dibedakan dalam 3 golongan, yaitu:
1.      Buah sejati tunggal (buah sejati tunggal kering dan buah sejati tunggal berdaging)
2.      Buah sejati ganda (buah kurung ganda, buah batu ganda, buah bumbung ganda, dan buah buni ganda)
3.      Buah sejati majemuk (buah buni majemuk dan buah kurung majemuk)
Buah semua adalah buah yang terbentuk dari bakal buah beserta bagian-bagian lain pada bunga itu, yang malahan menjadi bagian utama dari buah karena memiliki ukuran lebih besar, lebih menarik perhatiandan sering kali merupakan bagian buah yang bermanfat yaitu dapat di makan. Sedangkan buah yang sesungguhnya kadang tersembunyi.
Buah semu dapat dibedakan menjadi 3, yaitu:
a.       Buah semu tunggal
b.      Buah semu ganda
c.       Buah semu majemuk
IV.          HASIL PENGAMATAN
A.    Tabel Hasil Pengamatan
No
Nama buah
Buah
Tipe
1
Buah Jambu Mete (Anacardium occidentale)
Semu tunggal
-
2
Buah Nangka (Arthocarpus heterophylla Lamk.)
Semu majemuk
-
3
Buah Pepaya (Carica papaya L.)
Sejati tunggal
Berdaging buah buni
4
Buah Kacang Tanah (Arachis hypongea)
Sejati tunggal
Kering – buah kotak – buah polong
5
Buah Mangga (Mangivera indica L.)
Sejati tunggal
Berdaging buah batu
6
Buah Karet (Hevea brasiliensis Muell.)
Sejati tunggal
Kering berkendaga tiga
7
Buah Melinjo (Gnetum gnemon L. var Domesticum Mgf.)
Semu
Biji telanjang (disebut sebagai buah)
8
Buah Mentimun (Cucumis sativus L.)
Sejati tunggal
Berdaging buah mentimun
9
Buah Jeruk (Citrus sp.)
Sejati tunggal
Berdaging buah jeruk
10
Buah Nenas (Ananas comosis)
Sejati majemuk
Buah buni majemuk
11
Buah Srikaya (Anona squamosa)
Sejati ganda
Buah buni ganda



 
V.            ANALISIS DATA
1.      Buah Jambu Mete (Anacardium occidentale)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Rosidae
Ordo              : Sapindales
Familia                       : Anacardiaceae
Genus                        : Anacardium
Species                       : Anacardium occidentale
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah Jambu mete termasuk dalam golongan buah semu, karena jika buah ternbentuk dari  bakal buah beserta bagian yang lain dari bunga tersebut. Dengan tipe buah semu tunggal yaitu buah yang terbentuk dari satu bunga dengan satu bakal buah (Tjitrosoepomo, 2005: 222). Tangkai bunga pada jambu mete ikut membesar setelah bakal buahnya menjadi buah, sehingga terlihat seperti buah yang sesungguhnya karena besarnya paling dominan. Tangkai buah Jambu Mete ini berbentuk seperti buah Pir sampai berbentuk jantung terbalik, berwarna kuning dan kadang-kadang berwarna merah. Buah yang sebenarnya adalah yang terletak pada bagian ujung tangkai yang menyerupai biji (semen) dan berwarna coklat tua. Bagian-bagian buah Jambu Mete yaitu:  modifikasi  tangkai bunga, buah (fruncus),  kulit luar (eksokarpium), kulit tengah (mesokarpium) dan kulit dalam (endokarpium).
Sedangkan buah jambu mete yang sebenarnya terletak di atas tangkai bunga, berukuran 3 cm, berbentuk ginjal, lebih kecil, berkulit keras dan bagian ujungnya membesar, sering disebut kacang mete. Bijinya berkeping dua terbungkus kulit yang mengandung getah. Kulit buah bewarna abu-abudan berguna sebagai obat. Tumbuhan ini tidak termasuk golongan jambu melainkan golonngan mangga.
Menurut tnalaspurwo.org (2012) mengatakan bahwa buah dari jambu mete tebal, biji lonjong, panjang 2-3 cm dengan sebuah benih coklat kemerahan dua kotiledon besar.

2.      Buah Nangka (Arthocarpus heterophylla Lamk.)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Hamameliidae
Ordo              : Urticales
Familia                       : Moraceae
Genus                        : Arthocarpus
Species                       : Arthocarpus heterophylla Lamk.
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah Nangka termasuk golongan buah semu majemuk, buah semu yang terjadi dari bunga majemuk tetapi seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja. Ini terjadi dari ibu tangkai bunga yang tebal berdaging, beserta daun-daun tenda bunga yang pada ujungnya berlekatan satu sama lain, hingga merupakan kulit buah semu ini.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:223) mengatakan bahwa salah satu contoh buah semu majemuk adalah buah nangka.

3.      Buah Pepaya (Carica papaya L.)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliopsida
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Dillenidae
Ordo              : Violales
Familia                       : Caricaceae
Genus                        : Crica
Species                       : Carica papaya L.
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah pepaya merupakan buah sejati tunggal yang berdaging dan disebut dengan buah buni karena buah yang dindingnya mempunyai dua lapisan. Lapisan pertama tipis agak menjangat atau kaku seperti kulit dan lapisan dalam yang tebal, lunak, dan berair.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:235) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati tunggal berdaging dan merupakan buah buni adalah buah papaya.
4.      Buah Kacang Tanah (Arachis hypongea)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Rosidae
Ordo              : Fabales
Familia                       : Papilionaceae
Genus                        : Arachis
Spesies                       : Arachis hypongea
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah dari kacang tanah merupakan buah sejati tunggal kering, yaitu buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti kulit kering. Buah ini adalah buah sejati tunggal kering yang mengandung lebih dari satu biji, dan jika masak dapat pecah hingga biji lepas. Karenanya buah ini merupakan buah kotak, yaitu suatu buah kering sejati tunggal yang mengandung lebih dari satu biji, terdiri atas satu atau beberapa daun buah, tetapi kulit buah yang pecah out sampai lama melekat pada tangkai buah. Dan merupakan buah polong buahnya masak di dalam tanah dan tidak pecah.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:225) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati tunggal yang kering adalah buah kacang tanah.
5.      Buah Mangga (Mangivera indica L.)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Dileniidae
Ordo              : Malvales
Familia                       : Malvaceae
Genus                        : Mangifera
Species                       : Mangivera indica L.
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah mangga merupakan buah sejati tunggal yang berdaging yang mempunyai satu ruang dengan satu biji. Buah sejati tunggal karena buah ini terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah saja. Bijinya berserat-serat.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:223) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati tunggal adalah buah mangga.
6.      Buah Karet (Hevea brasiliensis Muell.)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Rosidae
Ordo              : Euphorbiales
Familia                       : Euphorbiaceae
Genus                        : Hevea
Species                       : Hevea brasiliensis Muell.
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah karet merupakan buahsejati tunggal yang kering yang jika masak akan pecah. Merupakan buah berkendaga tiga, kalau masak pecah menjadi tiga bagian, masing-masing pecah dan mengeluarkan biji.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:229) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati tunggal kering berkendaga tiga adalah buah para.
7.      Buah Melinjo (Gnetum gnemon L. var Domesticum Mgf.)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Gnetophyta
Ordo              : Gnetales
Familia                       : Gnetaceae
Genus                        : Gnetum
Spesies                       : Gnetum gnemon L. var Domesticum Mgf.
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah melinjo merupakan buah semu dengan biji yang disebut sebagai buah. Bijinya sendiri adalah biji telanjang. Buah semu karena terbentuk dari bakal buah beserta bagian-bagian lain pada bunga itu.
Tnalaspurwo.org/media/pdf/kea_gnetum_gnemon_(melinjo).pdf (2012) mengatakan buah melinjo seperti buah keras (nutlike), berbentuk jorong , panjang buah 1-3.5 cm, bagian ujungnya runcing pendek, ketika masak warna buah berangsur-angsur akan berubah dari kuning, merah hingga keunguan. Satu biji dalam satu buah, buah besar dan kulit tengahnya keras berkayu (horny).
8.      Buah Mentimun (Cucumis sativus L.)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Dileniidae
Ordo              : Violales
Familia                       : Cucurbitaceae
Genus                        : Cucumis
Spesies                       : Cucumis sativus L.
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah mentimun merupakan buah sejati tunggal berdaging dan disebut dengan buah mentimun karena buah ini ditinjau dari sudut susunannya tidak jauh berbeda dengan buah buni. Biasanya kulit buah yang di bagian luar lebih kaku, ruangan buah selain berisi biji-biji dalam jumlah besar masing mempunyai bagian kosong.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:235) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati tunggal berdaging yang disebut dengan buah mentimun adalah dari suku Cucurbitaceae, misalnya mentimun itu sendiri.
9.      Buah Jeruk (Citrus sp.)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Rosidae
Ordo              : Sapindales
Familia                       : Rutaceae
Genus                        : Citrus
Species                       : Citrus sp
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah jeruk merupakan buah sejati tunggal yang berdaging karena saat masak tidak pecah dan dinding buahnya yang tebal berdaging. Buah ini merupakan buah jeruk karena kulit buahnya yang mempunyai tiga lapisan. Lapisan pertama merupakan lapisan luar yang kaku, lapisan berikutnya bersifat seperti sepon yang terdiri atas jaringan bunga karang yang berwarna putih, dan lapisan dalam yang bersekat-sekat yang membentuk beberapa ruang. Dalam ruang ini terdapat gelembung-gelembung yang berair, dan bijinya terdapat bebas diantara gelembung-gelembung tersebut.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:237) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati tunggal berdaging yang sifatnya buah jeruk adalah anggota marga jeruk.
10.  Buah Nenas (Ananas comosis)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliopsida
Classis                        : Liliopsida
Subclassis      : Zingiberidae
Ordo              : Bromeliales
Familia                       : Bromeliaceae
Genus                        : Ananas
Spesies                       : Ananas comosis
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah nanas termasuk buah sejati majemuk karena berasal dari suatu bunga majemuk, jadi merupakan kumpulan banyak buah, yang masing-masing berasal dari satu bunga. Buah nanas tampak dari luar hanya satu buah saja. Menurut sifatnya buah nanas termasuk buah buni majemuk karena jika buah masing-masing bunga dalam bunga majemmuk suatu buah buni.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:241) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati majemuk yang sifatnya buni majemuk adalah buah nanas.
11.  Buah Srikaya (Anona squamosa)
Klasifikasi:
Kingdom                   : Plantae
Divisio                       : Magnoliophyta
Classis                        : Magnoliopsida
Subclassis      : Magnolidae
Ordo              : Magnolialaes
Familia                       : Anaonaceae
Genus                        : Anona
Spesies                       : Anona squamosa
Sumber                      : (Cronquist. 1981)
Buah srikaya merupakan buah sejati ganda karena buah yang terdiri dari satu bunga dengan banyak bakal buah yang masing-masing bebas, kemudian tumbuh menjadi buah sejati, tetapi kesemuanya tetap berkumpul pada satu tangkai bunga. Menurut sifatnya buah srikaya termasuk buah buni ganda karena bakal buah yang berubah menjadi buah buni ganda.
Menurut Gembong Tjitrosoepomo dalam bukunya Morfologi tumbuhan (2009:240) mengatakan bahwa salah satu contoh buah sejati ganda yang sifatnya buni ganda adalah buah srikaya.


VI.            KESIMPULAN
1.      Buah terbagi menjadi buah semu dan buah sejati.
2.      Dari hasil pengamatan yang termasuk buah semu, yaitu:
a.       Buah jambu mete merupakan buah semu tunggal.
b.      Buah nangka merupakan buah semu majemuk.
c.       Buah melinjo merupakan buah semu.
3.      Dari hasil pengamatan yang termasuk buah sejati, yaitu:
a.       Buah pepaya merupakan buah sejati tunggal berdaging – buah buni.
b.      Buah kacang tanah merupakan buah sejati tunggal kering – buah kotak – buah polong.
c.       Buah mangga merupakan buah sejati tunggal berdaging.
d.      Buah karet merupakan buah sejati tunggal kering berkendaga tiga.
e.       Buah mentimun merupakan buah sejati tunggal berdaging – buah mentimun.
f.       Buah jeruk merupakan buah sejati tunggal berdaging – buah jeruk.
g.      Buah nenas merupakan buah sejati majemuk – buah buni majemuk.
h.      Buah srikaya merupakan buah sejati ganda – buah buni ganda.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar